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Il miele in favo è il miele al naturale, in quanto è esattamente così che le api lo conservano nell’alveare. Infatti, senza nessuna ulteriore lavorazione, preleviamo direttamente dall’alveare un telaino con la cera e il miele, che successivamente confezioniamo in una scatola trasparente.

Il miele in favo va tagliato a piccoli pezzi: con il palato si schiaccia delicatamente la cera così da far fuoriuscire e assaporare il miele. Ciò che rimane in bocca è solo una pallina di cera.

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Descrizione
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Descrizione

COLORE: liquido, di colore ambrato.

SAPORE: Aroma e sapore fini e freschi, balsamici e fruttati. Sapore fine, delicato, avvolgente al palato, fruttato (caramella gelé ai frutti di bosco, confettura di frutti di bosco).

ABBINAMENTI: formaggi stagionati, salumi e carni rosse

PROPRIETA‘: ricostituenti e calmanti, è ritenuto un elemento molto importante da inserire all’interno di una dieta depurativa che mira all’eliminazione di scorie e tossine